Công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) luôn được Ban giám hiệu trường THCS Ngọc Lâm xác định là nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu. Tại buổi tập huấn, toàn thể nhân viên bếp ăn, cán bộ quản lý và các thành viên tham gia công tác bán trú đã được phổ biến, quán triệt các quy định về công tác bán trú và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát nguồn gốc thực phẩm đầu vào: Chỉ tiếp nhận nguồn thực phẩm tươi sạch, có đầy đủ hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ từ các đơn vị cung ứng uy tín đã qua kiểm định.
- Quy trình chế biến và bảo quản chuẩn hóa: Thực hiện đúng kỹ thuật phân loại, sơ chế, chế biến thực phẩm sống - chín riêng biệt; áp dụng nghiêm ngặt quy trình lưu mẫu thức ăn 24 giờ theo quy định.
- Vệ sinh hạ tầng và dụng cụ bếp ăn: Đảm bảo toàn bộ dụng cụ nấu nướng, khay ăn, khu vực nhà bếp và nhà ăn luôn được khử khuẩn, vệ sinh sạch sẽ trước và sau mỗi bữa ăn của học sinh.
Bên cạnh yếu tố an toàn, chất lượng dinh dưỡng và không gian sinh hoạt bán trú cũng được nhà trường đầu tư nâng cấp. Đội ngũ giáo viên và cán bộ quản lý bán trú đã được hướng dẫn chi tiết về các nghiệp vụ chăm sóc học sinh trong giờ nghỉ trưa.
- Thực đơn đa dạng, khoa học: Bữa ăn bán trú được xây dựng cân đối về thành phần dinh dưỡng, thay đổi theo tuần, phù hợp với sự phát triển thể chất của lứa tuổi học sinh THCS.
- Quản lý giờ giấc và không gian sinh hoạt: Đảm bảo học sinh có khoảng thời gian nghỉ ngơi yên tĩnh, thoải mái, sinh hoạt đúng giờ giấc khoa học, giúp các em phục hồi năng lượng tốt nhất cho các tiết học buổi chiều.
- Theo dõi sát sao sức khỏe học sinh: Cán bộ bán trú thường xuyên nắm bắt tình hình sức khỏe, thể trạng của từng học sinh, kịp thời phối hợp với bộ phận y tế nhà trường khi có các dấu hiệu bất thường.
Dự phòng tình huống khẩn cấp là một trong những nội dung trọng tâm của buổi tập huấn. Nhà trường đã chủ động xây dựng các kịch bản diễn tập phòng ngừa, xây dựng quy trình phản ứng nhanh đối với các sự cố nghi ngờ mất an toàn thực phẩm hay vấn đề sức khỏe đột xuất của học sinh. Mọi thành viên trong Ban quản lý bán trú đều nắm rõ vai trò, trách nhiệm và kênh liên lạc khẩn cấp để kích hoạt ngay lập tức khi cần thiết, đảm bảo tính chủ động và tuyệt đối an toàn.
Buổi tập huấn công tác bán trú và ATVSTP năm học 2026 - 2027 không chỉ là hoạt động chuyên môn thường niên mà còn là bước khởi đầu vững chắc, thể hiện sự quan tâm, trách nhiệm của nhà trường trong việc mang đến cho các em học sinh một môi trường học tập, sinh hoạt bán trú: An toàn - Bổ dưỡng - Vui khỏe ,giúp quý phụ huynh hoàn toàn yên tâm khi gửi gắm con em tại THCS Ngọc Lâm.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português